【小伙裸辞卖预制菜年亏40万后逆袭，自学炒菜开拼单外卖小店月均盈利超10万】吴家超曾在国企工作，后来创业开了一家餐厅，但因成本过高、依赖预制菜等问题导致一年亏损40万，最终宣告失败。他开始自学炒菜，并开了一家主打拼单的外卖小店，通过注重产品质量、不断改良口味，以及创新的市场营销方式，一个月内实现了回本。现在，他已经扩展至6家分店，月均盈利超过10万。

　　吴家超，一位来自广东深圳的年轻人，曾是国企员工，后来选择裸辞创业。在家人的支持下，他在华强北开设了一家餐厅。然而，由于客单量不足以及过度依赖预制菜，导致成本无法覆盖，一年内亏损高达40万元，不得不宣告创业失败。面对挫折，吴家超没有放弃，他决定转型，开设了一家主打现炒菜品的外卖小店。通过自学炒菜，注重产品质量，并在口味上不断改良，同时在市场营销上进行创新，他的小店在一个月内就实现了回本。

　　随着业务的发展，吴家超的小店逐渐扩展至6家，月均盈利超过10万元。他谈到，通过使用大锅烹饪，一次能炒制一百份小炒菜，炖菜和米饭的自动化处理也大大提高了效率。